Edam, de Stad

De meest voor de hand liggende associatie met de naam 'Edam' is 'kaas'. Dit is natuurlijk niet geheel ten onrechte, als je bedenkt dat de ronde Edammer kazen al eeuwen geleden vanuit Edam verstuurd werden naar alle uithoeken van de wereld.

De kaasmarkt welke tijdens de zomermaanden wekelijks plaatsvindt, en enkele kaaspakhuizen houden de herinnering aan dit kleurrijke verleden levendig.

Edam is een stad met een rijke historie. In de 12e eeuw begon het allemaal, toen vissers en boeren zich vestigden aan het riviertje de Ye. Uit deze eenvoudige nederzetting is later de stad Edam ontstaan, die tot ver in de 17e eeuw een toenemende welvaart kende. De scheepsbouw had in deze toenemende welvaart in belangrijke bedrage. Op zeker moment telde Edam ongeveer 33 scheepswerven.

Naast de scheepsbouw drukte ook de handel een belangrijke stempel op de  ontwikkeling van Edam. Met Amsterdam, Hoorn en Enkhuizen behoorde de stad tot de